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adobo adobo
/ E5dEubEu /

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◙ (pl. adobos), [mass noun]
1. a Filipino dish of chicken or pork stewed in vinegar, garlic, soy sauce, bay leaves, and peppercorns
• 阿道包，阿多波（以鸡肉或猪肉加醋、大蒜、酱油、月桂叶及胡椒粒炖煮的菲律宾菜肴）
  the marinade in which this is cooked
• 阿道包腌渍，阿多波腌渍
2. [一般作adobo sauce] a paste or marinade made from chillies, vinegar, herbs, and spices, used in Mexican cookery to flavour meat or fish
• （墨西哥烹调中用来给肉或鱼提味的）阿多波酱1. Spanish, literally 'marinade'

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